《中国果菜》创刊于1982年，由中华全国供销合作总社济南果品研究所主办，中华全国供销合作总社主管，是国内园艺兼具学术深度与实践导向的重要刊物。
- 常设流通保鲜、果蔬加工、综合利用、质量控制、栽培生理等特色栏目。
- 涵盖农业科学、经济管理、轻工技术与工程、医药卫生等多个一级学科。
- 已收录于知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)等学术数据库。
简介
主编：
冯建华
咨询收稿方向期刊信息
非官网，仅提供咨询
期刊影响因子
0.55
年发文量
173
期刊他引率
0.93
平均引文率
25.5
国际刊号
1008-1038
国内刊号
37-1282/S
出版地区
山东
语言
中文
期刊文章
泡菜乳酸菌人工接种发酵工艺
乳酸菌接种发酵泡菜工艺研究
淮阴工学院; 江苏淮安223003
芒果汁饮料稳定剂黄原胶CMC9结冷胶稳定性
芒果汁饮料的复合稳定剂配方研究
中华全国供销合作总社济南果品研究院; 山东济南250014
复合蔬菜乳酸菌发酵工艺条件
复合蔬菜发酵的工艺研究
北京农业职业学院; 北京102442; 北京农学院食品科学与工程学院; 北京102206
绿茶液质联用孔雀石绿非法添加剂
高效液相色谱串联质谱法检测绿茶中的非法添加剂孔雀石绿
乐山市食品药品检验检测中心; 四川乐山614000
高原香蒜品种海拔高度筛选
新疆高原香蒜生长的适宜海拔及品种筛选试验
新疆维吾尔自治区农业技术推广总站; 新疆乌鲁木齐830002; 新疆维吾尔自治区且末县农技中心; 新疆且末841900; 新疆维吾尔自治区和静县农技中心; 新疆和静841300
西兰花叶面积花球产量相关性
西兰花叶面积与花球产量关系研究
菏泽市牡丹区农业局; 山东菏泽274000; 菏泽学院农业与生物工程学院; 山东菏泽274015
无核葡萄胚培养技术胚挽救育种技术
有性杂交结合胚挽救在无核葡萄育种上的应用
中国农业大学烟台研究院; 山东烟台264670
葡萄多酚生理活性提取纯化应用
葡萄多酚的生理活性及提取方法研究进展
山东农业大学; 山东泰安271018; 中华全国供销合作总社济南果品研究院; 山东济南250014
参考文献
中国果菜主要参考文献期刊
《食品科学》
《食品工业科技》
《北方园艺》
《食品研究与开发》
《安徽农业科学》
《现代农业科技》
《食品科技》
《中国蔬菜》
《中国农学通报》
《食品与发酵工业》
中国果菜主要引证文献期刊
《现代农业科技》
《食品工业科技》
《北方园艺》
《安徽农业科学》
《食品研究与开发》
《食品科学》
《长江蔬菜》
《中国农学通报》
《食品工业》
《食品安全质量检测学报》
荣誉收录和分类索引
相关杂志
投稿与订阅
《中国果菜》由中华全国供销合作总社济南果品研究所主办，国内统一刊号 37-1282/S、国际标准刊号 1008-1038，重点刊发园艺领域研究成果。为规范投稿流程，现将相关注意事项说明如下：
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